凉茶学问
凉茶名副其实是「凉」性，却不见得能治百病。饮凉茶也有其道，按中医有四气之说，将人的体质和食物分为温、热、寒、凉四类。温热食物适合寒性体质的人吃，吃后能使机能兴奋、增加活力；但凉茶属凉性，适合热性体质者服用，可改善失眠、肿胀及炎症。热性体质的征状是腺体亢进、身体机能代谢过度，容易兴奋紧张。可见体质素来虚弱的，若长期饮凉茶，反会有损人体阳气和脾胃，导致神疲体倦、消化不良。总体上说，凉茶性属寒凉，但真正有热邪的，也要分清热邪上火类型，是虚火还是实火？是心火、肝火还是肺热？可见饮凉茶也大有学问。
总之饮凉茶不是人人皆宜，「寒底」之人，饮了反会加重脾胃虚寒，出现口淡、恶心、腹胀等征状；另外空腹时也不宜饮凉茶，这会抑制肠胃活动和降低食欲。而凉茶之中，王老吉的药性最为寒凉，五花茶和夏桑菊相对地平和一些。
年轻人宜多饮凉茶，因为对于体质健壮、素来火旺湿盛，经常咽喉肿痛、大便干结、舌红而苔黄腻者，经常饮凉茶确是有益健康。一般而言，阴虚火旺的体质，不宜吃「火气重」的热性食物；若属于阳虚的，就不宜服用过多凉茶。
说起阳虚，现代人的体质都是阳虚居多，因为终日坐办公室面对计算机的打工仔，不计其数，其体力劳动强度和户外活动相继减少，令阳气的推动功能不足，加上冷气的使用失去夏季对人体的季节性影响，造成体内阳气随季节的升发乏力。不少办公室白领多是怕冷、四肢发凉、面青唇白、大便稀溏、小便清长，都是阳虚迹象，都不宜多饮凉茶。
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